·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


5/31/2006

EMPANADA DE DÁTILES CON BACON

Ingredientes:
Masa de hojaldre ó 1 paquete hojaldre congelado
2 paquete dátiles sin hueso 
2 paquete bacon ahumado en lonchas 
1 brick de nata líquida para cocinar  
1 huevo

Preparación:
Utillizar masa de hojaldre y extender con un rodillo haciendo dos sábanas. 
Puede ser hojaldre casero, o congelado y descongelado a temperatura ambiente. 
Forrar la fuente de horno con el hojaldre. 

Trocear en la thermomix los dátiles y el bacon y extender esto sobre la masa del hojaldre estirado en el molde y verter por encima un brick de nata líquida. 

Tapar con otra lámina de hojaldre, pinchando con un tenedor y decorar al gusto, cerrando bien los bordes de la empanada. 

Pintar con huevo batido. 

Cocer en el horno unos 20 minutos en horno precalentado y a 180º C. En posición arriba y abajo, cuidando que no se queme demasiado por arriba. 

Está más buena al día siguiente, cuando la nata queda más compacta junto con los demás ingredientes.

5/27/2006

CARNE A LA COCA-COLA

Ingredientes:
Carne de ternera, cerdo, pollo, etc....cortadas a dados
1 cebolla 
2 ajos 
Un chorreón de ketchup 
1/2 vaso de Coca-Cola 
aceite, sal y pimienta negra molida.

Preparación:
En la cubeta, poner programa FREÍR saltear con un poco de aceite de oliva el ajo y la cebolla picados, remover y añadir la carne a dados dorándola un poco.
Añadir la coca cola y el ketchup. Salpimentar y apagar la olla. Tapar la olla con la válvula cerrada y poner programa CARNE.