Ayer compramos este arrope en La Alacena
El arrope Ferianes una reducción de mosto, de las uvas del Marco de Jerez Palomino y Moscatel, mediante cocción. 100% mosto de uva sin fermenta y 0% de alcohol.
ARROPE:
Aderezo culinario de orígenes milenarios que ya usaban los romanos. San Isidoro hablaba ya del "defrutum" o mosto cocido y de la "sapa" o vino puesto a hervir y reducido a una tercera parte, que ya habían descrito tanto Varrón como Plinio y Columela, en el siglo I
Obtenido por la cocción esmerada del zumo de uva antes de fermentar en caldera de acero inoxidable.
Ideal para aliños, postres, helados y guisos agridulces. También para decoración de platos.
Elaborado y comercializado por la cooperativa Aecovi,del Marco de Jerez.
WEB:
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