La levadura fresca Levital se vende en cubitos de 2 x 25 g. Esta dosis es para 1 kg de harina.
Para incorporar la levadura fresca Levital a la harina, desmíguela con cuidado entre los dedos.
Si utiliza una máquina de hacer pan, es preferible diluirla en un poco de agua (o de leche) templada, antes de añadirla a la harina; esto permitirá una mejor dispersión en la masa.
La compramos en Mercadona, en la sección de productos refrigerados ,cerca de las mantequillas y nata.
Se conserva en el frigorífico entre 3° y 8 °C.
1 comentario:
Yo la uso para hacer masa de pizza, y aunque la hago a mano, también la desmenuzo en agua tibia y la dejo reposar un rato antes de mezclarla con la harina... el resultado es magnífico! todo un invento.
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