FARTONS

FARTONS

500 g de harina de fuerza (yo utilicé, harina de trigo normal, de Lidl)

100 g de agua

125 g de mantequilla (yo utilicé margarina)

150 g de azúcar

3 huevos medianos (60g cada uno)

50 g de levadura panadera fresca

3 g de sal

Poner en el vaso Th el agua, azúcar, mantequilla y huevos. Programar 2 min. vel. 6 Agregar la levadura. Programar 1 min. vel. 6 Añadir harina y sal. Programar 15 seg. vel.6

y luego 3 min. espiga.

Dejar levar dentro de la Thermomix, 30 min. (yo lo dejé 1 hora aprox.)

Sacar la masa de la Thermomix y formar bolitas de 50 grs. y pasarles el rodillo para alargarlas y luego enrollarlas sobre si mismas, formando rulitos.

Colocar los fartons en 2 bandejas de horno, separados unos de otros, porque seguirán aumentando su volúmen. Dejar levar de nuevo otra hora aproximadamente.

Hornear 9 min. a 200ºC.

Pintar con glasa : 100 g. de azúcar glas y 20 grs. de agua. Algunos los glaseé antes de hornearlos y me gustaron más de ese modo. 

*Acompañar con una horchata de chufa, fresquita.