·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


12/27/2011

MANUEL RUIZ LÓPEZ "EL SERENO"

Suelen decir que la edad peina canas y la cabeza de este hombre que ya ha visto muchos inviernos, esta dispuesta cada día para disfrutar y hacernos disfrutar de la vida. Manolo Ruiz López más conocido como “El Sereno”, nos ha serenado la vida, nos ha demostrado que no hay que tener prisa, él nunca la tuvo, y en sus múltiples oficios los cuales aprendió sin prisa pero con pausa, fue cura en bautizo, maestro de suplencia, boticario de emergencia, practicante a la fuerza y un sin fin de habilidades todas puestas al servicio de su pueblo o de todo aquel forastero que llegara o extranjero perdido por Frailes, que él estaba allí, al igual que hoy recibiéndote en su casa que esta abierta a todos, a cualquier hora, donde te enseña su pequeño tesoro, su pequeña almazara y el aceite más caro del mundo, con buen tino, ya que no se vende y no tiene precio como todo lo que hace Manolo.
Manolo no se ha jubilado, sigue ejerciendo como el mejor embajador del aceite de oliva y de la Sierra Sur de Jaén, sus contínuos viajes lo demuestras ya puede pasar por Londres, o darse una vuelta por Corfú y tunear a Lorca y a Machado y enamorar allí donde va a su público, como lo hizo con la famosa actriz Sara Montiel a la que rescató del baño de su casa en olor de multitudes que la perseguían cuales paparazzis por las calles de Roma, es tan modesto que siempre guarda un secreto y todo un caballero, con lo cual siempre nos quedará la leyenda de su cuarto de baño y Sara Montiel, a la que rescató después de media hora, y siempre que se le pregunta esboza una magnífica sonrisa, quita, quita que no paso nada...
Tiene infinidad de recuerdos de amigos famosos, que se desplazan para verlo y el día de su cumpleaños es una fiesta en su pueblo, y en su casa, pero lo mejor de este hombre es su sencillez, su modestia, su charla pausada su tertulia tan amena, es capaz de hacerte sonreír con una historia extraordinaria que en sus labios parece que es algo cotidiano como de todos los días, en los que se levanta cada mañana y se dice así mismo a ver que pasa hoy……………………………

No hay comentarios: