Yo las cantidades las hago a ojo, dependiendo de la cantidad de filetes que vayamos a hacer, pero para que os hagáis una idea, os pongo estas cantidades aproximadas como para 6-8 filetes de pavo (dependerá el tamaño de ellos).
6 Filetes de pavo
1 vaso de vino blanco
2 ajos, picados
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de perejil picado
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
Mezclar todos los ingredientes e introducir los filetes, dejándolos marinar un par de horas en la nevera.
En sartén con un poco de aceite de oliva, dorar los filetes escurridos* y cuando estén casi a punto, añadirles la marinada y dejar hasta que se evapore el vino.
*Si queremos antes de dorarlos , los podemos empanar.
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