LOS 10 INGREDIENTES BASICOS DE LA PAELLA VALENCIANA D.O.

Ingredientes básicos

1.-Arroz

2.-Conejo

3.-Pollo

4.-Judía ferradura

5.-Tomate

6.-Garrofó

7.-Azafrán

8.-Agua

9.- Sal

10.-Aceite de oliva

Ingredientes opcionales, según diferentes zonas:

Alcachofas

Caracoles

Ajo

Romero

Pimentón

Pato

Costilla de cerdo

Tavella