·"Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM


8/08/2017

PAPAS ALIÑÁS . PATATAS ALIÑADAS

Ingredientes:
4-6 Patatas
1 huevo duro
1 cebolleta o 1/2 cebolla morada
perejil
vinagre de jerez
aceite de oliva
sal
Opcional: Atún en conserva, melva, langostinos, restos de pescado frito desmenuzado, etc..

Preparación:
Cocer al vapor o en agua con sal, las patatas peladas y troceadas y el huevo con su cáscara.
Colocar en fuente, las patatas cocidas y el huevo pelado y cortado en gajos, picar la cebolleta y el perejil muy menudito y mezclar todo muy bien. Y si se desea, añadir  una latita de atún en conserva, melva, langostinos cocidos y pelados, restos de pescado frito desmenuzado y sin espinas, etc..
Aderezar con aceite, vinagre y sal. 

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