BOLLITOS TIERNOS

Ingredientes:

500 gr de harina

300 ml de agua
20 cl de aceite de oliva

10 gr de sal

10 gr de levadura fresca

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes 15 segundos, velocidad 6 y seguidamente, otros 2 minutos, a velocidad espiga. Dejar reposar 1 hora.

Dividir la masa en porciones y formar bollitos, tapar y reposar 1 hora.

Colocarlos sobre bandeja enharinada, hacerles cortes con cuchilla o cutter, y con 1 vaso de agua dentro.
Hornear a 200ºC durante 20 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla.