Ingredientes:
200 grs de polenta instantánea (harina de maíz precocida)
1/2 litro de leche
100 cl. de agua
sal
1 cucharada de mantequilla
nuez moscada
pimienta
Preparación:
Calentar la leche con el agua, nuez moscada, sal, pimienta y la mantequilla.
Añadir la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente y cocinar 3 minutos sin dejar de mezclar. Retirar, volcar sobre molde plano engrasado .
Aplastar la polenta con la ayuda de espátula de goma, o una cuchara, para que quede como un dedo de bien fina.
Dejar enfriar, cortar en bastones.
Freír en aceite caliente, hasta que estén dorados.
Acompañar con salsa de tomate frito.
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